業務内容

繁盛店づくりを通して
豊かな食文化の発展に貢献いたします。

DESIGN

設 計

豊富な経験と実績からお客様のご要望に応じたベストな厨房をご提案いたします。繁盛店づくりの一番大切なことは、この厨房プランを計画的にしっかり立てる事と弊社は考えます。お店が繁盛しても厨房の生産力が無くてはお店も効率よく回転しません。
また、厨房が衛生的かつ動線に優れたレイアウトでなければ、安全でおいしい料理や気持ちよいサービスも提供できません。弊社は生産力・衛生面・動線・コストパフォーマンスを重視しお客様にご納得して頂けるまで何度も打ち合わせいたします。
また、新品、整備済みリサイクル品を駆使することで大幅なイニシャルコストの削減も可能です。

CONSTRUCTION

施 工

厨房のウエマツでは厨房設備施工をはじめ店舗設計、内装、空調、ガス工事、電気工事、給排水工事、換気設備など店舗づくりに付随する工事を専属業者とタイアップすることで関連工事のワンストップを実現しました。どんなに良い厨房設計があっても現場施工がおろそかでは最高の厨房を具現化することはできません。大切な建物を破損させないよう養生はもちろんのこと、プランどおりの施工ができるよう細心の注意を払い、引き渡し時にオーナー様に感動して頂けるよう努めております。
また現場、ご要望に応じた別注ステンレス製品の製作も可能ですのでお気軽にお問い合わせ下さい。

MAINTENANCE

メンテナンス

厨房機器本来の性能でお使い頂けるようメンテナンスにも力を入れております。営業への支障を最低限にくい止めるよう、ベテランサービスマンが迅速に修理出来るよう体制を整えております。部品供給などで修理完了までに時間が掛かる場合でも、代替機器をご用意しておりますので、応急処置が出来るように努めております。
また移転時などの際に行う、機器の洗浄、オーバーホール等も行っております。

PURCHASE

買 取

不用になりました厨房機器を少数、複数にかかわらず無料にて、出張査定させて頂き買取りいたします。階段、カウンター越し搬出などの難しい現場でも、ベテランスタッフが搬出作業を行いますので、お客様の手をわずらわす事はございません。
不用な厨房機器がございましたら、まずはお気軽にご連絡下さい。

RENTAL

レンタル

地域行事、学園祭から大規模イベントまで、厨房機器、調理器具のレンタルを行っております。フライヤー、グリドル、ゆで麺器を始め冷凍、冷蔵庫や製氷機までありとあらゆるレンタル機器をリーズナブルに取りそろえております。
お客様でのお引き取りはもちろん、会場までの搬入設置まで承っております。お気軽にお問い合わせ下さい。
※電気・ガス・給排水工事は別途作業となります。

SYSTEM KITCHEN

家庭用システムキッチン

業務用厨房で培ったノウハウを生かしファミリーユースでの様々なお客様のご要望に応じたオーダーステンレスキッチンの提案を行っております。素材は業務用厨房で最もポピュラーかつ最高の衛生レベルを保つステンレスにこだわっております。ステンレスが持つエッジのあるシャープなシステムキッチンが表現できます。また表面仕上げも酸化被膜を駆使したブラックステンレス仕様やヘアライン、バイブレーション仕様など様々な仕上げに加え、側面材もナチュラルな無垢材との組み合わせも可能です。動線、収納、衛生、使い勝手はもちろん世界に一つだけのオーダーステンレスシステムキッチンにゆっくり立つことによって感じるやすらぎ、優越感を大切にご提案いたします。

レンタル商品はどこまで配達してもらえますか?
基本、価格表の配送・撤去料金にて松山市内の配達になりますが、近郊(東温市・伊予市)であれば自社便(別途追加料金)にて配送いたします。
1日だけの利用なのですが、金額はどうなりますか?
基本料金で2泊3日までご利用いただけます。1日のご利用の場合でも基本料金でのご利用となります。
電気・ガス・水道の接続工事はどうすればよいですか?
基本、お客様での工事手配となります。別途お見積りにて接続工事も可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。
ガスフライヤー(ガスグリドル・ガスゆで麺器)を借りたのですが種火が付かないのですが?
配管を接続してすぐは、配管内に空気が残っているため、ガスがノズルに到達するまで着火しません。空気を押し出すため数十回程度、コックを「カチッ」と鳴る着火の位置まで押し回す必要があります。繰り返し押し回しても着火しない場合は、コックを押し回し「カチッ」と鳴る着火の位置で30秒程度長押しし、さらに空気を押し出します。この動作を行った場合、器具内に生ガスが溜まっている場合がありますので、さらに30秒程待ってから、再着火を試してください。配管・ホースが長い程、空気を多く挟んでいますので、以上の動作を繰り返し行ってください。一度着火しますと、再着火はスムーズに行えます。万が一、数分上記の作業を行っても着火しない場合は弊社までご連絡ください。
レンタルした商品はどの程度洗って返却すればよいですか?
冷凍・冷蔵庫等は庫内の食品を取り除いて頂くだけで構いません。またフライヤー、グリドル等は排油を行って頂き、おおまかなカスや汚れを取り除いて頂くだけで構いません。ご使用後の排油はお客様にて処分をお願いいたしております。どの機器も水洗い等は不用でご返却ください。

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