スイーツファクトリー

やま弥フードサービス

地元農産品をベースに製菓加工する工房。原材料の受入れから完成品の出荷までがスムースな動線で行えるように、機器をレイアウトしております。また、原材料の受入れと出荷がバッティングしないよう別々の出入り口を設けております。冷蔵庫も原材料と完成品でセパレートとし衛生にも配慮しております。複数人の作業にも対応できるよう、センターに大きめの作業台と広めの通路を確保。熱調理には、フルサイズ1/1タイプ自動洗浄式のスチコンを完備しております。